福岡県大牟田市にあるオーム乳業のピュアクリーム。
このピュアクリームは、福岡・熊本を中心に、オーム乳業近郊の牛一頭一頭に
きちんと目が届く小規模の酪農家が生産する、九州産の生乳を原料として
少量生産しています

北海道の酪農家が生産した、良質なミルクを原料にした言わずと知れたブランド。
ミルクのコクと香りが楽しめるバター。

カカオバリー社のクーベルチュールチョコレート。
クーベルチュールチョコレートとは、カカオ豆と、カカオから採れる油のカカオバターのみをカカオ分とするチョコレート。
（植物性油入りのチョコレートは準チョコレートと言います）
ヨーロッパの方が基準が厳しいチョコレート。
日本のチョコレートとは一味違う味わいと香りを楽しめるチョコレートです。

フランスカカオバリー社のカカオパウダー。（ココアパウダーとも呼びます）
程よい酸味と芳醇な香りが楽しめるカカオパウダー。

大豆を原料にしたクリーム。クセがなく、ビーガンの方にもピッタリ。
安心なのに美味しくて大満足なクリームです。

血糖値が上がりにくいお砂糖。
低GI食品にも指定されている安心安全な未精製のお砂糖です。
コクがあるのでチョコレートやケーキに深い味わいを与えてくれます。

200年以上の歴史を持つ、香川県三谷製糖の和三盆糖。
昔ながらの道具を使用し、現在でも手作りで和三盆糖を製造しています。
その建物や製法は国の重要文化財にも指定されているほど。
優しく上品な甘みを与えてくれます。

ミネラルを含んだ未精製のお砂糖。
ケーキに程よい甘味としっとりとした食感を与えてくれます。

ケーキ作りに欠かせない卵。
teteと同じ徳地にある養鶏場、出雲ファームさんから採れたてを仕入れています。